crevette au saté et lait de coco

Crevetteau lait de coco. Aujourd'hui, recette simple et savoureuse réalisée à partir de crevettes cuites. INGRÉDIENTS : Pour 4 personnes Crevette rose cuite : 0,500 kg Huile de sésame : 0,010 L Gingembre frais en filaments : 0,010 kg Ail écrasé : 1 gousse Echalote ciselée : 0,050 kg Epices à satay : pm Piment : pm Lait de coco : 0,25 L Lait : 16févr. 2016 - Recette de blanc poulet au saté et lait de coco, une des délicieuses recettes de poulet proposée par Carré de boeuf. Confidentialité . Pinterest. Aujourd'hui. Explorer. Lorsque les résultats de saisie automatique sont disponibles, utilisez les flèches Haut et Bas pour vous déplacer et la touche Entrée pour sélectionner. Pour les utilisateurs d'un Ajoutez le gingembre et le jus de citron puis lancez le Programme Mijoté P1. • Ajoutez les crevettes étêtées et décortiquées, le lait de coco, le concentré de tomate, le poivre et le cube de bouillon émietté. Lancez le Programme Mijoté P3 pour 15 minutes. Conseil Vous pouvez servir avec un peu de riz blanc. Préparation Dans une poêle, faites chauffer l’huile et faites sauter les crevettes à feu vif 1 mn sans cesser de les remuer. Versez le lait de coco, salez et donnez quelques tours de moulin à poivre, faites cuire à petits frémissements 2 mn. Répartissez dans des petits bols, parsemez de feuilles de coriandre hachées et servez. Crevetteà la pâte de curry de madras de aisslynn de Nell - Crevette à la pâte de curry de Madras de Aisslynn De bonnes crevettes merveilleusement assaisonnées, juste ce qu'il faut de piment, elle est vr Partage de Recettes. Accueil; Recettes; Ajouter une recette ; Photos; Épicerie; Dossiers; 61 609 recettes Recherche Avancée Les recettes de cuisine Site De Rencontre Mec A Croquer. Du crevettes, du lait de coco, du curcuma et du curry ... Ah ! Ça me rappelle de très beaux voyages ! Et oui, cette recette ultra savoureuse est directement inspirée de la cuisine Thaïlandaise, mais moins épicée que celle des restaurants locaux ! C’est mieux pour nos intestins et notre estomac ! Vous verrez qu’on associe aussi du curcuma au curry… Innombrables vertus du curcuma D’ailleurs, on vous a sans doute déjà vanté les mérites du curcuma anti-inflammatoire anti-cancer anti-oxydant il purifie le sang et la lymphe soutient merveilleusement bien le foie et tout le système digestif pancréas, intestin, vésicule biliaire. C'est simple, si je devais partir sur une île déserte, j'emporterais ma bouteille de curcuma, c'est un vrai miracle de la nature pour l'être humain. Pas si vite, OK il y a du curcuma dans ma recette, et j’en profite pour vous souligner ses bienfaits. Mais contrairement à ce qu’on peut lire parfois, je souhaite absolument vous mettre en garde sur le fait que vous ne pouvez pas profiter de toutes ses vertus au travers de l’alimentation… aïe, je vous sens déçue ! Quelques explications sur le curcuma Le curcuma n’est pas facilement absorbable par l’intestin, pour optimiser l’absorption, il faut le combiner avec de la pipérine principe actif du poivre, et des lipides dans des proportions spécifiques Le curcuma en poudre vendu comme épice ne contient pas un taux de curcumine le principe actif garanti. Et donc généralement ce taux… n’est pas très élevé ! Le curcuma en poudre peut être irradié pour la conservation ce qui produit des radicaux libres, donc bye bye l’effet anti-oxydant… Alors qu’est ce qu’on fait avec notre curcuma au placard ? Pour bénéficier de l’effet anti-inflammatoire extrêmement puissant du curcuma bien dosé et bien associé, il peut terrasser un mal de tête ou des douleurs articulaires en quelques minutes. On opte pour des compléments alimentaires de qualité qui contiennent de la curcumine, de la pipérine et des lipides. N’hésitez pas à m’écrire si vous voulez les références de celui que j’utilise. On achète de la poudre de curcuma bio et de qualité, et on prend l’habitude de mettre cette épice au menu régulièrement. Et dans ce cas on l’associe à du poivre moulu finement. On bénéficie alors de l’effet long-terme des anti-oxydants et donc anti-cancer notamment. Ajouter du gingembre augmentera encore plus l’absorption. Pour aller + loin, consultez cet excellent article althea provence sur l’association Curcuma – Poivre – Gingembre. Allez, on commence avec cette recette asiatique ?? Laissez-moi un petit commentaire si vous avez des questions sur le curcuma ! ATTENTION AUX POIVRONS si vous avez les intestins très sensibles, il est possible que vous ne les digériez pas bien. Remplacez-les par un autre légume, ou bien, retirez la peau il faut pour cela les passer au four Imprimer Ingrédients et Préparation uniquement Durée préparation et cuisson 45′ Ingrédients – Curry de crevettes, lait de coco et curcuma 4 pers. 300 gr de crevettes roses décortiquées 160 gr de riz thaï 1 poivron 3 carottes 2 échalotes 400 mL de lait de coco 3 à 4 gousses d’ail 3 cs de curry 2 cs de curcuma 1 cc de gingembre Huile de cuisson coco par exemple Si vous souffrez de candidose, je peux peut-être vous aider, cliquez ici si vous souhaitez en savoir +. Préparation – Curry de crevettes, lait de coco et curcuma 4 pers. Détaillez le poivron en lamelles fines d’environ 0,5 cm de large. Epluchez vos carottes et coupez-les en petits bâtonnets de la même épaisseur 0,5 cm. Emincez les échalotes. Pressez l’ail avec un presse-ail si possible. Faites suer pendant 2/3 minutes l’ail avec les échalotes dans une grande poêle ou un wok, avec 3 cs d’huile de coco. Ajoutez les carottes et le poivron, sur feu moyen pendant quelques minutes pour les colorer, puis à feu plus doux pendant 5′ environ pour prolonger la cuisson sainement. Ajoutez vos crevettes et repassez sur feu moyen pendant quelques minutes pour les colorer. Versez le lait de coco à la préparation, ajoutez les épices et la sauce nuoc mam. Laissez mijoter 10′ à feu doux. Servez avec le riz, pour ma part j’ai choisi du riz thaï complet préalablement trempé quelques heures afin de faciliter sa digestion, plus d’info dans cet article, c’est un délice et une merveille pour les nutriments! Point d’amertume avec le lait de coco, il n’est que douceur et subtiles saveurs pour vos papilles ! Que ce soit pour des plats salés ou sucrés, sa nature exceptionnelle lui autorise des associations surprenantes. Outre ses qualités gustatives, de nombreux bienfaits lui sont également attribués, à juste titre. Les végans et personnes avec des intolérances alimentaires trouvent en lui une excellente alternative au lait animal, plus difficile à digérer. Pour faciliter les préparations culinaires, on peut le retrouver sous différentes formes bio, en poudre, en crème, ou tout simplement le boire en choisissant parmi un éventail d’arômes. Dans le catalogue Asia Marché, vous pouvez acheter le lait de coco qui vous convient le mieux. Mais tout d’abord, d’où vient-il et comment est-il fabriqué ?Au XIVe siècle, Marco Polo découvre la noix de coco fruit du palmier Cocos Nucifera au Sri Lanka, en Asie du Sud-est. Elle est également introduite en Inde, en Indonésie, en Malaisie, en Côte d’Ivoire, aux Fidji et aux Philippines. Les usages infinis de ce fruit dans différents domaines séduisent partout dans le monde. Très utilisé dans la cuisine thaïlandaise et indienne, le lait fabriqué à partir de la noix de coco est sans conteste un incontournable dans le domaine des laits végétaux, et une excellente alternative au lait animal. Voir la suite... Comment est fabriqué le lait de coco ? La noix de coco est composée d’une enveloppe fibreuse appelée bourre ». À cette bourre adhère une coque très dure de couleur marron, parcourue de nervures qui entoure la pulpe du fruit albumen. Cette chair tapisse entièrement la cavité du fruit et est remplie d’un liquide translucide l’eau de coco. Le lait issu de la noix de coco est obtenu à partir de la pulpe du fruit. Dans sa fabrication manuelle, on procède tout d’abord au décocage de la noix, puis au râpage de la pulpe avec une adjonction d’eau. S’ensuit un malaxage et l’obtention du lait végétal par pressage manuel. Le produit est alors filtré au travers d’un tissu. Dans la fabrication industrielle du lait de coco, après lavage et broyage des morceaux de coco, il est procédé à un pressage mécanique qui va donner le lait. S’ensuivent la filtration, puis l’ajout d’eau et d’éventuels additifs. On arrive à la pasteurisation, l’homogénéisation, le conditionnement, la stérilisation, le refroidissement et le stockage. Le tout pour assurer une conservation parfaite du produit. À l’issue de ce processus, on va pouvoir obtenir un conditionnement en boîtes de 400 ml avec 15,5 % de densité pour le lait, et un deuxième conditionnement à 20 % qui donnera la crème de coco. Quels laits de coco commander sur le catalogue Asia Marché ? Pour le plaisir de l’adapter à toutes vos recettes et de le déguster sous toutes ses formes, Asia Marché vous propose sa sélection des meilleurs laits de coco. Le lait de coco en poudre Chao Thaï 60 g Parfait pour réaliser vos plats en sauce et doser leur consistance en ajoutant plus ou moins d’eau, le lait de coco en poudre Chao Thai est un allié idéal pour vos recettes sucrées ou salées. Conditionné en sachet de 60 g, il est pratique, mais également économique. Vous prenez uniquement la quantité dont vous avez besoin, et il se conserve parfaitement pour une utilisation ultérieure. Une fois dilué dans 150 ml d’eau chaude, vous pouvez obtenir jusqu’à 200 ml de lait. Le lait de coco dessert Aroy-D 400 ml Plébiscité par les asiatiques pour réaliser leurs desserts, ce lait issu de cocotiers thaïlandais possède une saveur très douce. Ainsi, le lait de coco pour dessert Aroy-D vient sublimer toutes vos préparations sucrées avec un goût subtil, et sans ravir la vedette aux autres ingrédients. Le lait de coco cuisine Aroy-D 400 ml Utilisé par les cuisiniers des restaurants thaïlandais, ce lait de coco spécial cuisine se prête volontiers à toutes vos idées de recettes salées. Grâce au goût parfaitement équilibré et la texture onctueuse du lait de coco cuisine Aroy-D, il est quasi impossible de rater vos currys. Le lait de coco au pandan 250 ml Conditionné en brique, le lait de coco au pandan va donner une saveur toute particulière à vos desserts. Le pandan est une herbe verte tropicale au goût légèrement vanillé. Il posséderait également de nombreuses vertus. De quoi susciter la curiosité de vos invités lors de la dégustation d’un de vos desserts. Le lait concentré de noix de coco végan 180 g Envie de sucrer légèrement vos cafés, thés ou smoothies avec un produit light ? Ne cherchez plus, le lait concentré de noix de coco végan est fait pour vous. Particulièrement apprécié par les végans, ce lait de noix de coco en provenance directe de Thaïlande sait rendre vos moments de pause très gourmands, et vos desserts très savoureux. Le lait de coco Bio Marina 400 ml Dans notre gamme Bio, vous pouvez acheter le lait de coco Marina bio, qui provient des cocotiers du Sri Lanka. Les laits de coco Cocoxim saveur café, chocolat, thé matcha et nature Destiné à vous accompagner dans toutes vos activités, découvrez les laits de coco à boire Cocoxim. Ils existent en différentes saveurs, toutes aussi délicieux les uns que les autres le lait de coco Cocoxim saveur café, le lait de coco Cocoxim saveur chocolat, le lait de coco Cocoxim saveur thé matcha, et le lait de coco Cocoxim nature. Conditionné dans un emballage pratique, recyclable et refermable, il vous séduit par ses saveurs subtiles et son onctuosité. Comme vous pouvez le constater en parcourant notre catalogue, vous pouvez aisément retrouver un éventail de laits de coco pas chers et sélectionnés avec soin. Les meilleures recettes à réaliser avec du lait de coco Vous pouvez réaliser de nombreuses recettes sucrées ou salées à base de lait de coco avec les meilleurs laits de coco de notre sélection. Vous ne serez jamais en panne d’idées pour régaler la famille ou les amis. Il s’associe parfaitement avec le curry et les piments et dans les préparations à base de poulet, de crevettes et de lentilles. Associé au chocolat, à la vanille et au caramel, il permet de réaliser des desserts très savoureux et légers. Parmi les recettes sucrées, mariez le lait de coco à l’élégance des perles de tapioca et préparez un dessert à la banane au lait de coco et aux billes de tapioca. Envie d’un petit entremets léger et facile à préparer ? Tentez le flan au lait de coco et utilisez directement notre lait concentré de noix de coco végan pour sa préparation. Une autre star de la cuisine thaïlandaise à déguster à la bonne saison le riz gluant à la mangue et au lait de coco. Un mariage savoureux entre une généreuse mangue au top de sa maturité et la douceur du riz au lait de coco. Associez les saveurs sucré-salé dans un plat de crevettes au lait de coco et envolez-vous pour l’Asie le temps d’un dîner. Cet aperçu vous a convaincu ? Alors n’hésitez plus et retrouvez le déroulé de ces recettes et de tous leurs ingrédients sur notre site Asia Marché, sans oublier de commander votre lait de coco pas cher. Le lait de coco quelles sont ses vertus ? Le lait de coco est l’une de ces boissons asiatiques qui contient de nombreuses vertus pour la santé. En voici un aperçu. Combat le cholestérol Même s’il est riche en matières grasses, le lait de coco joue un rôle important contre le mauvais cholestérol LDL. Il aide l’organisme à augmenter son bon cholestérol HDL, notamment grâce à l’acide laurique qu’il contient. Il contribuerait ainsi à assurer un rôle préventif contre les maladies cardiovasculaires. Consolide les os Riche en calcium, magnésium et phosphore, le lait de coco se révèle être un allié précieux pour les os. Le squelette tout entier peut être impacté par un manque en calcium. Quand on sait que celui-ci diminue avec l’âge, la consommation de lait de coco ne peut être que bénéfique pour les organismes carencés. Lutte contre le stress et l’anxiété Essentiel à l’organisme et connu pour réguler les troubles de l’humeur, le magnésium présent dans ce lait végétal agit également contre les spasmes musculaires et l’anxiété. En intervenant sur notre système nerveux, il permet de libérer de la sérotonine bien connue pour ses vertus apaisantes et relaxantes. Consommer du lait végétal de coco constitue une excellente source naturelle de magnésium. Stimule l’immunité Le lait de coco contient une substance appelée acide laurique qui, une fois transformée par le foie, se dote de propriétés antibactériennes et antivirales puissantes. À l’approche de l’hiver et de ses agressions, il n’est pas inintéressant de booster ses défenses immunitaires avec une petite cure de ce lait végétal. Possède des propriétés antioxydantes Dans la composition du lait de coco végétal, on retrouve de la vitamine C acide ascorbique et E tocophérol, des minéraux et des oligo-éléments dont le zinc, le sélénium et le manganèse. Tous possèdent des propriétés antioxydantes et luttent contre le vieillissement de la peau, en s’opposant à l’action des radicaux libres. Ils contribuent également à soulager les inflammations chroniques liées à la digestion. Redonne de la vigueur aux cheveux Nourrissant et revitalisant, le lait végétal de coco stimule la repousse des cheveux. Utilisé sous forme de masque, il permet de redonner vigueur et éclat à des cheveux anémiés. Si vous ne souhaitez pas fabriquer votre lait végétal vous-même, il convient d’opter pour un produit de préférence bio. Face à toutes ces qualités, n’hésitez plus et venez commander en ligne votre lait de coco pas cher sur Asia Marché ! Coupe de glace chantilly rhubarbe, fruits rouges, chocolat, yaourt, verveine, spéculoos, vanille noix de pécan, menthe fraîcheur, chartreuse, coeur d'ananas, citron basilic, poire du verger 25 min Facile 250 g de gambas 1 c. à soupe d'huile d'olive 2 grosses c. à soupe de saté 1 grand verre de whisky sel, poivre 1 Faites revenir les gambas dans 1 grande poêle, ajoutez rapisement le saté en remuant délicatement, poivrez, salez, et arrosez-les avec le verre de whisky que vous flamberez. Astuces Pour cette recette de Gambas au saté, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crevettes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page Recette Crevette au lait de coco Je suis en ce moment dans ma periode Noix de Coco . Je sais qu’en ce moment ce sont les figues qui sont à l’honneur sur pratiquement tous les blogs culinaires, mais moi je n’en trouve pas dans ma région c’est bien dommage car j’adore ce fruit. Donc je me réconforte avec de la noix de coco. Un plat parfait pour les soirs de semaines surtout pour les personnes qui travaillent à l’extérieur de la maison. Rapide mais surtout savoureux pour les amoureux de lait de coco. Depuis un certain temps, j’avais envie de tester les crevettes au lait de coco et j’avoue avoir été surprise par le goût. Une délicieuse saveur exotique, des crevettes cuits dans du lait de coco et de la tomate avec un soupçon de coriande et de lime qui parfument agréablement le plat ainsi que le poivron rouge qui apporte une petite touche sucrée. Un plat sucré-salé comme je les aime. Et s’il vous en reste pour le lendemain, ce n’est que du bonheur car les saveurs sont plus Les quantités sont données à titre indicatif, on peut réduire la quantité du lait de coco pour obtenir une sauce plus consistante. On peut accompagner ces crevettes au lait de coco de riz basmati ou Jasmin pour absorber la sauce… ou pas 1. Dans une casserole moyenne, chauffer 1-c-a-c d’huile d’olive et ajouter le poivron rouge. Faire sauter jusqu’à ce qu’il soit tendre. 2. Ajouter les blancs d’oignons, coriandre hachée, piment en flocon ainsi que l’ail émincé. Laisser cuire quelques minutes. 3. Ajouter les tomates en petits dés et le lait de coco. Saler et poivrer et laisser mijoter à couvert à feu doux durant 10 min approximativement ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. 4. Ajouter les crevettes laisser cuire 5-7 min. Verser le jus de citron vert. Servir chaud en saupoudrant de coriandre hachée. Accompagner de riz si désiré. Recette Crevette au lait de coco Type de Recette Entree Cuisine Exotique 450 g de crevettes décortiquées et deveinées Huile d’olive ½ poivron rouge coupé en petits morceaux 4 petits oignons verts émincés les parties blanches et vertes séparées. 3 gousses d’ails emincées 2 c-a-soupe de coriandre hachées flocons de piment rouge selon le goût 250 ml de lait de coco 1 c-a-soupe de citron vert sel, poivre au goût 2 tomates coupées en petits dés Dans une casserole moyenne, chauffer 1-c-a-c d’huile d’olive et ajouter le poivron rouge. Faire sauter jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajouter les blancs d’oignons, coriandre hachée, piment en flocon ainsi que l’ail émincé. Laisser cuire quelques minutes. Ajouter les tomates en petits dés et le lait de coco. Saler et poivrer et laisser mijoter à couvert à feu doux durant 10 min approximativement ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajouter les crevettes laisser cuire 5-7 min. Verser le jus de citron vert. Servir chaud en saupoudrant de coriandre hachée. Accompagner de riz si désiré. Source Fine cooking cuisine-saine, cuisine-accessible, cuisine-rapide, plat-complet, algerie, cuisine-facile, cuisine-exotique Source

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